English
hrvatski jezik
српски језик
slovenski jezik
Увод
Амбалажа у прехрамбеној индустрији игра веома важну улогу када је у питању избор производа и често се израђује од шумских материјала. Промовисање еколошког типа паковања и еколошко обележавање су свакако корисни облици оглашавања и начини да се привуче што већи број потрошача/купаца. Ово је посебно тачно ако узмемо у обзир млеко. Тржиште млека је преплављено бројним производима сличног квалитета, тако да дизајн производа или боја паковања могу да играју одлучујућу улогу у избору и куповини овог производа.
Годишња производња млека у Србији износи око 1,7 милијарди литара, а са популацијом од преко 6 милиона људи, еколошка амбалажа овог свакодневног производа може да направи значајну разлику када се говори о одговорном коришћењу материјала и управљању отпадом. Недавно објављена студија Шабачке академије имала је за циљ да утврди каква је тренутна ситуација у Србији када је у питању еколошко паковање млека и еко-означавање. Прочитајте резултате у наставку.
Истраживачка питања
-
Који је најчешћи материјал за паковање млека у Србији?
Када је у питању млеко, генерално постоје четири врсте амбалаже:
- Тетра Пак,
- пластичне боце,
- пластичне кесе, и
- стакление боце.
У једногодишњем периоду од јула 2020. до јуна 2021. млеко у Тетра Пак амбалажи имало је највећи удео у продаји.
Доминантна амбалажа за млеко у Србији у посматраном периоду била је Тетра Пак амбалажа, која је вишеслојна картонска амбалажа за пића која се састоји од 75% картона, 20% пластике и 5% алуминијумске фолије.
Постоји шест слојева Тетра Пак амбалаже и сви се могу у потпуности рециклирати. Главни материјал је папир који даје стабилност и чврстоћу амбалажи. На штампану страну папира, односно на декор, бочно се наноси слој полиетилена који служи као заштита од спољне влаге. Као заштита од ударног кисеоника и светлости користи се алуминијумска фолија, која је на унутрашњој – нештампаној страни папира прекривена слојем полиетиленских ламината. И на крају, да би се обезбедила заштита финалних производа (млеко, сок) од контакта са алуминијумом и да би се омогућило касније формирање амбалаже, наносе се два слоја полиетилена, један који штити садржај од контакта са осталим слојевима и један који служи да веже тај слој полиетилена за алуминијум.
-
Које еко-ознаке се најчешће користе на амбалажи млека у Србији?
Еко-ознаке су инструменти чији је циљ комуникација између произвођача и потенцијалних купаца, ангажовањем произвођача да представе свој производ као одржив и еколошки прихватљив. На амбалажи млека користе се међународно признате ознаке које указују на карактеристике амбалаже, као и на одговорно понашање потрошача према природи. У зависности од тога да ли се предмет може рециклирати, како га треба одложити и да ли је направљен од рециклираног материјала, ознаке могу да варирају.
За потребе овог истраживачког питања узето је у обзир 13 најприсутнијих произвођача млека у Србији, а њихова 93 производа су анализирана на присуство еко-ознака. Примећено је да већина произвођача примењује „Зелена тачка“, „Не загађуј животну средину, заштитимо природу“ и FSC ознаку. Сврха употребе ових ознака је да покаже друштвену одговорност произвођача према заштити животне средине и одрживом развоју, као и да привуче еколошки оријентисане купце.
Закључак
Према налазима ове студије, може се рећи да већина љубитеља млека из Србије своју омиљену белу течност конзумира из еколошки прихватљиве амбалаже са FSC ознаком – осигуравајући да се шумама управља одговорно и да буду добро очуване за будуће генерације.
Аутори истраживања
Овај онлајн чланак представља објављену научну студију:
"Еко-дизајн и употреба еко-ознака на амбалажи за различите врсте млека“, аутора Сузане Кнежевић, Милене Милојевић, Биљане Делић Вујановић и Горана Станишића, а објављено у јуну 2022.
Ову студију није финансирао FSC. Да бисте приступили целој студији, користите везу испод.